Arroz com pequi

Ingredientes
1 Kg de arroz
1Kg de pequi (fresco ou em conserva)
50 ml de óleo
2 dentes de alho
2 ou 3 unidades de pimenta bode(agosto)
Cheiro-verde (apenas para decorar)

Modo de preparo
1 refogue o pequi em uma panela com óleo e alho socado;deixe fritar bem o pequi até
começar a soltar a polpa
2 coloque 1 kg de arroz e água quente para cozinhar;tampe a panela
3 antes de secar o arroz,coloque cheiro-verde e a pimenta bode;tampe.

Informações adicionais
Dica de Chef- O arroz feito com o pequi fresco fica mais amarelo.O pequi em conserva
não libera muita cor.
Rendimento: 4 porções.